Мраморная говядина: что она собой представляет и почему она настолько востребована?

Говядина – это вкусное мясо, которое относится к диетическим сортам, и является мясом крупного рогатого скота. Такие животные как корова или бык стали домашними много тысяч лет тому назад, но в современном мире они есть практически в каждом селе. Само мясо можно поделить на несколько сортов: высший, первый и второй. Если рассматривать высший сорт, то он будет наиболее дорогим, среди всех остальных. Мы предлагаем разобраться в том, что собой представляет мраморная говядина.

Итак, первое, что вам стоит знать, так это то, что говядина может называться мраморной в том случае, если на срезе есть прожилки. Впервые, такое мясо появилось в стране восходящего солнца еще в 1860-х годах, но достаточно быстро такое сырье для бругера появилось и у нас. Принято считать, что такое мясо имеет утонченный вкус, который достигается при помощи тонких жировых прослоек. Для того, чтобы получить такое мясо, быки выращиваются по определенной технологии. Нужно четко соблюдать все правила, чтобы получить ту котлету, которое нужно.

Интересным есть тот факт, что по японской традиции, быкам давали пиво, так как считалось, что тогда мясо будет нежнее. Использовать такое мясо лучше всего для приготовления стейков или котлет. Именно по этой причине во многих заведениях используется именно такое мясо, так как оно хорошо держит форму и радует своим вкусом. Поверьте, если вы попробуете котлету из мраморной говядины, то другие сорта мяса вам будут уже не интересны.

Преимущества и недостатки такого мяса

Стоит начать с того, что такое мясо в своем составе имеет множество минеральных солей, которые крайне важны для организма человека. Интересным есть тот факт, что при термической обработке, мясо не теряет своих полезных составляющих, что не может не радовать всех тех, кто следит за своим здоровьем. Так же, в таком мясе содержится большое количество витаминов, которые важны для укрепления организма. Если же рассматривать недостатки такого мяса, то к ним можно отнести то, что в говядине содержится холестерин, поэтому не стоит слишком злоупотреблять таким котлетам.

Поэтому, если вы искали вкусную котлету, которое сможет насытить ваш организм полезными составляющими, то попробуйте такой вариант, как мраморная говядина, которая станет отличным решением в качестве перекуса. Полакомиться таким блюдом вы можете в профессиональных местах общественного питания, и по своему желанию добавить в такой бургер какие-либо добавки.